Автор: Бердяга Елена Издательство: Ресторанные ведомости, 2008 г. Серия: Готовые тренинги Жанр: Другое и др.
- Озвучивает: Цыпляков Онуфрий Фёдорович
- Дизайн: Катарин Илья Владленович
- Размер архива: 196 Мб
- Время: 12 ч. 52 мин. 16 сек.
- Качество: 128 kb/s
Аннотация к аудиокниге "Решение сложных ситуаций в ресторане (+DVD+CDpc)"
Целевая группа тренинга: Официанты, хостес, метрдотели ресторана Цель тренинга: Изучение типов гостей и моделей их поведения, своей личной реакции, изучение и практика простых, но очень эффективных способов успешного решения сложных ситуаций. Тренинг включает в себя следующие темы: - Почему важно уметь профессионально решать проблемы и сложные ситуации? исследование причин возникновения проблем. Важность умения решить проблему. - Типы жалобщиков (описание типов гостей) - Отношение сотрудника - рассматривает отношение сотрудника и его естественные реакции при общении с гостем, у которого проблема. - Проблема - эта часть тренинга объясняет разницу между восприятием и фактами, понимание которой помогает сохранять контроль в любой ситуации и дискуссии. - Модели поведения гостя (родитель, взрослый, ребенок) - Формула решения сложной ситуации - 4 шага. - Управление стрессом - Способы управления стрессом. Режиссер: Андрей Новиков. Минимальные системные требования: ОЗУ 128 Мб, ОС MS 98/ME/2000/XP/Vista, MS Office, мышь и клавиатура. Формат: 4:3 Время: 46 минут. Язык: русский. аудиокнигу слушать Решение сложных ситуаций в ресторане (+DVD+CDpc) Елена Бердяга.
Скачать:
Решение сложных ситуаций в ресторане (+DVD+CDpc) Елена Бердяга
Решение сложных ситуаций в ресторане (+DVD+CDpc) Елена Бердяга
|